北九州中央海産市場

世界中から、美味しい提案

私たち日本人は古くから魚をさまざまな料理法で楽しみ、あるいは愛で、独自の食文化を育んできました。そして、近年の健康・グルメブームにより魚がまた改めて見直されてきています。特に栄養面においては、必須アミノ酸や不飽和脂肪酸が、成人病の予防や抗ガン作用の働きがあることから注目を浴びており、さらにカルシウムやミネラル・ビタミン類が豊富な点は周知の事実です。魚はまさに現代の食生活に欠かせないバランスのとれた栄養食品。食卓をより多彩に彩るため、当社では、広く海外からの輸入販売にも取り組んでいます。

塩干第1課では、九州・四国を主力に西日本方面からの海産物を取り扱い、商品は煮干・チリメン・海藻・丸干し・開物・珍味・切身加工品・練製品など干物が中心。

塩干第2課では、北海道を主力に北日本方面からの海産物を取り扱い、鮭・鱒・鱈・鰊・秋刀魚・鯖・鰯に数の子・イクラ・助子の魚卵類や辛子明太子などの塩蔵物が中心です。また、最近では、世界各地からの輸入も増えています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　